Banana hleb sa crnim malinama

Osnova su banane i jaja, sve ostalo je promenljivo od vrste brašna, vrste šećera i ulja, kao i kog voća ili koštunjavog voća planirate da stavite.

Zapisaću vam verziju sa slika a u zagradi staviti i ostale opcije. Uglavnog ga pravim predveče kao za doručak, al onda navale na njega dok je još vreo, pa se otimamo da ostane za ujutru.

Sastojci

- 2 banane (nemojte mnogo tvrde, pre one crnjkaste)
- 3 jaja
- 3 kašike kokosovog šećera (stevia, agava, javorov sirup, med)
- 2 kašike kokosovog ulja i još mrc za premaz posude (puter)
- 2 šolje speltinog brašna (ima ukus oraha pa ide odlično, ali može i belo)
- malo soli
- kašikica sode bikarbone
- crne maline (maline, borovnice, pistaći, bademi, lešnici, bombonice...)

Priprema

Umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca pa mutite ponovo. Izgnječite banane pa ih stavite u smesu i prvo lagano a onda do najbržeg mutite mikserom. Dodajte ulje. Pomešajte brašno, sodu bikarbonu i so pa sve dodajte smesi i mutite dok se sve ne izjednači. Stavite voće po izboru i promešajte kašikom ili špatulom. Posudu, ja koristim manju zemljanu sa oblim ivicama, premažite uljem i pobrašnjavite. Stavite smesu u posudu i lepo je izravnajte. Od gore možete posuti koštunjavo voće.

Pecite u već zagrejanoj rerni na 200, to jest na 180 ako imate ventilator, 50 minuta.

Uživajte!