Madjarski specijalitet, koji se kod njih jede na Božić. Bukvalni prevod bi bio puding od hleba sa makom i vanilom. Pravi se veoma lako i brzo, oni ga služe toplog sa toplim vanila sosom, meni su sve te gnjecave stvari lepše hladne, pa je na vama izbor kako ćete servirati. Možete koristiti i sveže pecivo a i ono od juče, tvrdo, jer će ga mleko omekšati. Može se koristiti hleb, kifle, rolnice, kroasane… Mak sam koristila sam (ne onaj sa dodacima), treba da bude lepo samleven. Može da se koristi i onaj već spremljen za štrudlu. Sos od vanile možete sami da pravite, mada sam se ja odlučila za bržu varijantu, uzela sam quick puding, ali nisam koristila hladno mleko, jer mi se onda nije skroz stegao, nego bio tečniji kako i treba za ovaj recept. Recept sam dobila da je mera šolja, pa sam u pravljenju to malo izmenila i izbacila oko 30 gr maka, jer je bilo jako. Ukus je najbliži makovnjaći uz puding od vanile. U smesu ko voli može da stavi i suvo groždje.
Sastojci:
-1 litar mleka
-1 quick puding
-4 veće kifle
-200 gr šećera
-80 gr maka
-1 vanilin šećer
Priprema:
Napravite quick puding po upustvu sa kesice ali nemojte koristiti ohladjeno mleko. Stavite puding u frižider. Ostatak mleka 700 ml, sipajte u veći sud i stavite na zagrejanu ringlu, unutra dodajte mak i šećer, promešajte. Kuvajte dok ne prokuva, uz povremeno mešanje, pa sklonite sa vatre da se prohladi. Za to vreme isecite kifle na parčad i redjajte u dva reda, u doboku posudu ili duboki pleh. Kada se smesa malo ohladila, pospite ravnomerno preko kifli i ostavite desetak minuta da kifle upiju mleko. Preko sam posula vanilin šećer, a ko voli mnogo slatko može preko da doda još šećera u prahu. Servirajte gubu prelivenu hladnim sosom od vanile. Prijatno!
