Piletina “Alfredo” sa spanaćem i pančetom

Ovo je trebao da bude neki namunjen recept, gde je piletina u lazanji i spanaću uvijena u rolat pa sve to uvijeno u pančetu koja je unakrsno poredjana. Malo sam bangava u ruke, to se meni sve raspalo, sem pančete koju sam uspela da poredjam. Pa sam sve lepo poredjala u vatrostalnu činiju i pekla kao lazanju a kako nisam imala duplu meru bešamel sosa preko sam sipala konzervu pelata, ali preporučujem bešamelom ili neutralnom pavlakom da prelijete. Već je dovoljno jako zbog pančete i bešamela i piletine. Izvorni recept ide i sa listićima gaude ali sam u frci rasturanja rolata zaboravila da je stavim. Ovo je tip #probalasam recepta koji nije uspeo kako je planirano ali je ukusan i veoma saradljiv i promenljiv, tako da ću ga sigurno praviti ponovo.

Izvorni twit recepta https://twitter.com/WeirdLifeHacks/status/1071962788506071040

Sastojci:
-7 listova lazanje (koristila sam onu što prvo mora da omekša ali možete i svežu)
-jedne pileće grudi
-crni luk veća glavica
-2-3 čena belog luka
-mladi spanać
-listići gaude
-oko 200 gr pančete
-konzerva pelata (mada bolje da napravite duplu meru bešamela ili neutralna pavlaka)
Sastojci za bešamel:
-ulje
-4 kašike brašna
-beli luk (svež ili u granulama)
-4 šolje mleka
-parmezan (kačkavalj izrendan)
-peršun

Bešamel:
Umesto njega možete staviti neutralnu pavlaku oko 500 ml u piletinu i 250 ml da prelijete na kraju.
Malo ulja u lonac, pa kad se zagreje na vatri stavite dve kašičice sušenog belog luka ili 4-5 čenova svežeg iseckanog. Kad ga malo propržite dodajte brašno, promešajte, pa sipajte mleko i kuvajte povremeno mešajući dok se ne zgusne, dodajte rendani kačkavalj i seckani peršun na kraju. (pola ide u piletinu a pola preko lazanje na kraju)

Priprema:
Na iseckanom belom i crnom luku, ispržite sitno seckano belo meso. Stavite začine na kraju pa sipajte preko pola bešamela ili neutralnu pavlaku.
Na dno posude za rernu, redjajte listove lazanje (koje ste prethodno malo prokuvali da budu savitljivi) pa pola količine piletine, gauda, pa naredjajte mladi spanać. Redjajte preko pančetu, pa ponovo red mesa, gaude (ne mora), spanać, listove lazanje i od gore bešamel ili neutralna pavlaka ili pelat. Pecite oko 35 min, na 200 C. Kada izvadite iz rerne prekrijte krpom, čim se malo rashladi, spremno je za jelo.

Uživajte!

 

 

0 comments on “Piletina “Alfredo” sa spanaćem i pančetomAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *