Azijski hleb sa kukuruzom, kukuruznim brašnom i belim brašno, možete staviti i speltino, isto je ukusno. Recept sam videla na kanalu „24H kitchen“ i isprobala ga više puta. Najukusniji je isečen na kriške sa malo putera, bukvalno ne mora više ništa, za doručak ili večeru. Jedina mana, mnogo se brzo pojede, pa ga pravim u duploj meri, jer mi je taman za dubok tiganj, a možete i sve sastojke da smanjite za pola. Pravim ga u dubokom Tefal tiganju. Mera je čaša od 2 deci, obična za vodu.
Sastojci:
– čaša belog brašna ili speltinog
– čaša kukuruznog brašna (trebaće još malo dok se bude mesilo)
– kuvani kukuruz (veća konzerva 250-280 gr kukuruza)
– 1 kašika kvasca/kesica
– kašikica soli
– začini (ruzmarin, bosiljak, suvi peršun, kukurkuma…)
– narendani tvrdi sir ili kačkavalj (po ukusu, može kesica parmezana ili 100 gr kačkavalja)
– 2/3 čaše vode, možda malo više, zavisi koje brašno ćete staviti
Priprema:
Staviti sve sastojke u veću posudu pomešati ih, pa dodati vodu. Umesiti hleb i dodati kukuruzno brašno ako je potrebno, da bude kompaktno. Začini i sir idu po ukusu, stavite one koje volite i na koje ste navikli a sir može a i ne mora. Ostaviti malo da nadodje. Zagrejte ulje koje inače koristite za prženje, moj izbor je groždjano. Stavite testo u tiganj i možete ga rukama onda oblikovati. Poklopite i ne otvarajte oko pola sata, na srednjoj temperaturi. Okrenite hleb i još 15-tak minuta i gotov je. Ako bude tanji, sa polovinom sastojaka, treba mu manje vremena da bude gotov. Zamirisaće 🙂
Uživajte!
