Lagana i brza, stara poslastica koja ima više varijanti. Moja je sa svinjskom masti i bez oraha (ovaj put). Jedina mana ovom slatkišu što ne bi trebao mnogo da pojedeš. Volim da su male za zalogaj, da se ne krune i ne lome. Dovoljno da se stave na jezik i lagano pritisnu nepcem i već krenu da se tope.
Sastojci:
-200 gr masti
-1 jaje i jedno žumance
-4 kašike šećera
-sok od jednoh limuna i njegova izrendana kora
-par kapi ekstrakta vanile
-500 gr brašna
Ukoliko pravite duplu količinu duplirajte šećer, mast, brašno, dodajte još jedno žumance, ostalo ostaje isto.
Priprema:
Mast držite malo na sobnoj temperaturi, dodajte šećer i umutite mikserom penasto. Dodajte jaja, limun, vanilu, pa još miksajte. Dodajte brašno i ponovo sve mikserom. Dobićete gromuljice, onda zaronite ruku i sjedinite ih, mesite kao testo. Uvijte u providnu foliju i nek odstoji u frižideru minimum pola sata. Malo premesite, tačnije sjedinite testo pre valjanja oklagijom. Razvijajte na oko pola centimetara i vadite veličinu koju želite modlom. Možete i čep da koristite, ja sam koristila onu šuplju plastiku koja ide na vrh tube ili kese za ukrašavanje, jer ima rupu pa ako se zaglavi vanilica, lako se vadi(ima na fotkama ispod). Vanilice redjajte na papir za pečenje na plehu. Ostavite prostor izmedju jer će one malo narasti. Peku se na 180 C, oko 10 minuta. Proverite ih, gore treba da ostanu bele a dole blago rumene, pečene. Biće krute i mrviće se ako ih predugo budete pekli. Izvadite ih i tek ih filujte kada se skroz ohlade. Filovala sam ih sa mojim džemom od bobičastog voća i čija semena https://probalasam.com/dzem-od-bobicastog-voca-bez-secera-sa-cija-semenom/
Na kraju ih uvaljajte u šećer u prahu.
Recept sam dobila od predivne devojke, koja ih pravi na veliko i kod nje ih možete naručiti, kao i ostale djakonije, njen nalog na twitteru @avecidnaM ili instragram https://instagram.com/landofsugarandsalt utm_source=ig_profile_share&igshid=50cm7qiwivd7
Uživajte!
