Zdravi mafini sa lešnicima

Mafini idelan, zdrav slatkiš za užinu ili doručak. Možete i menjati sastojke, tačnije stavljati belo brašno umesto speltinog ili običan šećer umesto kokosovog, suncokretovo ulje umesto kokosovog ali verujte mi jednako je ukusan i sa ovim alternativnim a makar malčice zdravijim sastojcima.

Sastojci:
-4 jaja
-150 ml jogurta
-80 gr kokosovog šećera
-par kapi ekstrakta vanile
-dve kašike otopljenog kokosovog ulja (i malo sa premazivanje kalupa za mafine)
-150 gr tamne čokolade za kuvanje
-prstohvat soli
-100 gr speltinog brašna
-pola kesice praška za pecivo
-80 gr pečenih lešnika

Priprema:
Stavite čokoladu da se otopi na pari, isecite lešnike u secku.
Odvojite belanca i umutiti ih u većoj posudi. U drugu veću posudu staviti žumanca, pa šećer, vanilu, ulje. Malo promutiti pa dodati jogurt i istopljenu čokoladu, mutiti da se sve sjedini. U treću posudu spojiti praškaste sastojke, brašno, prašak za pecivo, malo soli i lešnike. Sve dodati smesi, mutiti. Na kraju staviti umućena belanca i lagano špatulom ih umešati u smesu.
Možete peći u sve zajedno kao kolač a može i u modlama za mafine. Modlu ili tepsiju malo podmažite kokosovim uljem i sipajte smesu. Ova količina je dovoljna za 12 mafina.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C (ako imate ventilator onda na 160 C), 15 do 17 min.
Možete ih poslužiti same ili uz sladoled ili krem šlag u boji, pa izgledaju veoma dekorativno. Deci se baš svidjaju. 🙂

Uživajte!

0 comments on “Zdravi mafini sa lešnicimaAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *